Zwie­bel-Cham­pi­gnon­so­ße (pro Person)

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Artikelnummer: 202305232012 Kategorie:

Beschreibung

Zwie­bel-Cham­pi­gnon­so­ße ist eine herz­haf­te Soße, die aus einer Kom­bi­na­ti­on von Zwie­beln, Cham­pi­gnons und wei­te­ren Zuta­ten zube­rei­tet wird. Sie eig­net sich ide­al als Bei­la­ge zu Fleisch­ge­rich­ten, ins­be­son­de­re zu Steaks, Schnit­zeln oder Bra­ten. Die Soße hat einen aro­ma­ti­schen Geschmack und eine cre­mi­ge Konsistenz.

Hier ist eine übli­che Zube­rei­tungs­me­tho­de für Zwiebel-Champignonsoße:

  1. Zwie­beln vor­be­rei­ten: Zwie­beln wer­den geschält und fein gehackt oder in dün­ne Schei­ben geschnitten.
  2. Cham­pi­gnons vor­be­rei­ten: Die Cham­pi­gnons wer­den geputzt und in Schei­ben oder Stü­cke geschnitten.
  3. Anbra­ten: In einer Pfan­ne wird etwas Öl oder But­ter erhitzt. Die Zwie­beln wer­den dar­in ange­bra­ten, bis sie gold­braun und leicht kara­mel­li­siert sind. Danach wer­den die Cham­pi­gnons hin­zu­ge­fügt und zusam­men mit den Zwie­beln wei­ter­ge­bra­ten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
  4. Flüs­sig­keit hin­zu­fü­gen: Zu den ange­bra­te­nen Zwie­beln und Cham­pi­gnons wird eine Flüs­sig­keit hin­zu­ge­fügt, um die Soße zu bil­den. Dies kann Brü­he, Sah­ne, Milch oder eine Kom­bi­na­ti­on dar­aus sein. Die Men­ge der Flüs­sig­keit rich­tet sich nach der gewünsch­ten Kon­sis­tenz der Soße.
  5. Wür­zen: Die Soße wird mit Gewür­zen und Kräu­tern nach Geschmack gewürzt. Dazu gehö­ren oft Salz, Pfef­fer, Papri­ka, Knob­lauch­pul­ver oder fri­sche Kräu­ter wie Peter­si­lie oder Thy­mi­an. Die Gewür­ze kön­nen je nach Vor­lie­ben ange­passt werden.
  6. Köcheln las­sen: Die Soße wird auf mitt­le­rer Hit­ze gekö­chelt, damit sich die Aro­men ver­bin­den und die Soße etwas ein­dickt. Dabei soll­te sie gele­gent­lich umge­rührt werden.

Nach dem Köcheln ist die Zwie­bel-Cham­pi­gnon­so­ße fer­tig und kann heiß ser­viert wer­den. Sie passt gut zu ver­schie­de­nen Fleisch­ge­rich­ten, aber auch zu Nudeln, Reis oder Kartoffeln.

Es ist wich­tig zu beach­ten, dass es ver­schie­de­ne Varia­tio­nen und per­sön­li­che Prä­fe­ren­zen für die Zube­rei­tung von Zwie­bel-Cham­pi­gnon­so­ße gibt. Die genau­en Men­gen und Gewür­ze kön­nen je nach indi­vi­du­el­lem Geschmack ange­passt werden.

Zusätzliche Informationen

Marke

Landschlachterei Reinke

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