Sau­er­kraut, warm (pro Person)

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Artikelnummer: 202305101759 Kategorie:

Beschreibung

Sau­er­kraut, warm ser­viert, ist ein Gericht aus dem deut­schen Sprach­raum, bei dem das Sau­er­kraut vor dem Ser­vie­ren erwärmt wird.

Sau­er­kraut selbst ist ein fer­men­tier­tes Gemü­se aus fein geho­bel­tem Weiß­kohl, das durch Milch­säu­re­gä­rung her­ge­stellt wird. Dabei wird Kohl mit Salz und Gewür­zen ein­ge­legt und durch den ent­ste­hen­den Milch­säu­re­gä­rungs­pro­zess halt­bar gemacht.

Um Sau­er­kraut warm zu ser­vie­ren, wird es nor­ma­ler­wei­se in einer Pfan­ne oder einem Topf erwärmt und dann mit ver­schie­de­nen Zuta­ten ver­fei­nert. Hier­zu kön­nen bei­spiels­wei­se Speck, Zwie­beln, Karot­ten, Kar­tof­feln oder auch Würst­chen hin­zu­ge­ge­ben wer­den. Sau­er­kraut, warm ser­viert, kann als Bei­la­ge zu vie­len Gerich­ten gereicht wer­den, wie zum Bei­spiel zu Schwei­ne­bra­ten, Würst­chen oder Kasseler.

Sau­er­kraut, warm ser­viert, hat einen herz­haf­ten, leicht säu­er­li­chen Geschmack und ist ein belieb­tes Gericht in der deut­schen Küche. Es wird auch oft als Win­ter­ge­richt ser­viert, da es durch die wär­men­de Zube­rei­tung und die ver­wen­de­ten Gewür­ze eine gewis­se Wär­me­wir­kung hat.

Zusätzliche Informationen

Marke

Landschlachterei Reinke

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