Sah­ne­schnit­zel über­ba­cken (pro Person)

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Artikelnummer: 202305232129 Kategorie:

Beschreibung

Sah­ne­schnit­zel über­ba­cken ist ein Gericht, bei dem panier­te und gebra­te­ne Schnit­zel­stü­cke in einer cre­mi­gen Sah­ne­sauce zube­rei­tet und mit Käse über­ba­cken werden.

Für die Zube­rei­tung von Sah­ne­schnit­zel über­ba­cken wer­den zunächst dünn geschnit­te­ne Schnit­zel, oft vom Schwein oder Kalb, mit Salz und Pfef­fer gewürzt. Die Schnit­zel wer­den dann in Mehl gewen­det, durch ver­quirl­tes Ei gezo­gen und anschlie­ßend mit Panier­mehl oder Sem­mel­brö­seln paniert.

Die panier­ten Schnit­zel wer­den in einer Pfan­ne in hei­ßem Öl gold­braun gebra­ten, bis sie knusp­rig sind. Anschlie­ßend wer­den sie aus der Pfan­ne genom­men und auf Küchen­pa­pier abge­tropft, um über­schüs­si­ges Fett zu entfernen.

Für die Sah­ne­sauce wird Sah­ne oder Sah­ne­sauce mit Gewür­zen und Aro­men wie Zwie­beln, Knob­lauch, Kräu­tern oder Gewürz­mi­schun­gen ver­mischt und in einer Pfan­ne erhitzt. Die gebra­te­nen Schnit­zel wer­den dann in die Sah­ne­sauce gelegt und mit der Sau­ce übergossen.

Das Gericht wird dann in einer Auf­lauf­form oder einer geeig­ne­ten Back­form plat­ziert. Der letz­te Schritt besteht dar­in, den gerie­be­nen Käse, wie z.B. Emmen­ta­ler, Gou­da oder Moz­za­rel­la, über die Schnit­zel und die Sah­ne­sauce zu streuen.

Die Auf­lauf­form mit den Sah­ne­schnit­zeln wird in den Back­ofen gescho­ben und geba­cken, bis der Käse geschmol­zen und gold­braun ist.

Das Ergeb­nis ist ein köst­li­ches Gericht mit zar­ten Schnit­zeln in einer cre­mi­gen Sah­ne­sauce und einer knusp­ri­gen Käse­krus­te. Sah­ne­schnit­zel über­ba­cken kann als Haupt­ge­richt ser­viert wer­den und lässt sich gut mit Bei­la­gen wie Kar­tof­feln, Reis oder Gemü­se kombinieren.

Es gibt ver­schie­de­ne Varia­tio­nen von Sah­ne­schnit­zel über­ba­cken, und die genaue Zube­rei­tung kann je nach per­sön­li­chen Vor­lie­ben und regio­na­len Tra­di­tio­nen vari­ie­ren. Die Aus­wahl der Gewür­ze, Kräu­ter und Käse­sor­ten kann vari­ie­ren und dem Gericht unter­schied­li­che Geschmacks­nu­an­cen verleihen.

Sah­ne­schnit­zel über­ba­cken ist ein belieb­tes und herz­haf­tes Gericht.

Zusätzliche Informationen

Marke

Landschlachterei Reinke

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