Ros­ma­rin­kar­tof­feln (pro Person)

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Artikelnummer: 202305232105 Kategorie:

Beschreibung

Ros­ma­rin­kar­tof­feln sind eine köst­li­che Bei­la­ge, bei der Kar­tof­feln mit fri­schem Ros­ma­rin gewürzt und geba­cken wer­den. Sie sind ein­fach zuzu­be­rei­ten und ver­lei­hen den Kar­tof­feln einen aro­ma­ti­schen Geschmack.

Die Zube­rei­tung von Ros­ma­rin­kar­tof­feln beginnt mit der Aus­wahl von fest­ko­chen­den Kar­tof­feln. Die­se wer­den gründ­lich gewa­schen und in mund­ge­rech­te Stü­cke oder Wed­ges geschnit­ten. Es ist emp­feh­lens­wert, die Kar­tof­feln nicht zu klein zu schnei­den, damit sie beim Backen nicht zu schnell austrocknen.

Die Kar­tof­fel­stü­cke wer­den dann in einer Schüs­sel mit Oli­ven­öl, frisch gehack­tem Ros­ma­rin, Salz und Pfef­fer gewürzt. Der Ros­ma­rin ver­leiht den Kar­tof­feln ein inten­si­ves Aro­ma und eine wür­zi­ge Note. Man kann auch wei­te­re Gewür­ze oder Kräu­ter nach Geschmack hin­zu­fü­gen, wie zum Bei­spiel Knob­lauch­pul­ver oder Paprika.

Die gewürz­ten Kar­tof­feln wer­den auf einem mit Back­pa­pier aus­ge­leg­ten Back­blech ver­teilt und gleich­mä­ßig ange­ord­net. Sie soll­ten genug Platz haben, damit sie wäh­rend des Backens knusp­rig wer­den und nicht zu eng lie­gen. Optio­nal kann man zusätz­lich eini­ge gan­ze Ros­ma­rin­zwei­ge auf dem Blech plat­zie­ren, um den Geschmack zu inten­si­vie­ren und eine anspre­chen­de Optik zu erzielen.

Die Ros­ma­rin­kar­tof­feln wer­den im vor­ge­heiz­ten Back­ofen bei hoher Tem­pe­ra­tur geba­cken, bis sie gold­braun und knusp­rig sind. Dies dau­ert nor­ma­ler­wei­se etwa 30–40 Minu­ten, kann aber je nach Grö­ße der Kar­tof­fel­stü­cke und der gewünsch­ten Knusp­rig­keit vari­ie­ren. Wäh­rend des Backens soll­ten die Kar­tof­feln gele­gent­lich gewen­det wer­den, um eine gleich­mä­ßi­ge Bräu­nung zu erreichen.

Ros­ma­rin­kar­tof­feln sind eine lecke­re Bei­la­ge, die zu vie­len Gerich­ten passt. Sie sind eine per­fek­te Beglei­tung zu Fleisch­ge­rich­ten wie Steak, Bra­ten oder Geflü­gel, kön­nen aber auch als eigen­stän­di­ger Snack oder Teil eines Buf­fets ser­viert wer­den. Die Kom­bi­na­ti­on aus knusp­ri­gen Kar­tof­feln und dem aro­ma­ti­schen Ros­ma­rin ver­leiht die­sem Gericht eine beson­de­re Note.

Zusätzliche Informationen

Marke

Landschlachterei Reinke

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