Rin­der­bra­ten (pro Person)

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Artikelnummer: 202305130812 Kategorie:

Beschreibung

Rin­der­bra­ten ist ein klas­si­sches Gericht der deut­schen Küche, bei dem Rind­fleisch lang­sam in einem geschlos­se­nen Topf im Ofen oder auf dem Herd geschmort wird.

Für die Zube­rei­tung von Rin­der­bra­ten wird in der Regel ein Stück aus der Schul­ter oder der Keu­le des Rinds ver­wen­det. Das Fleisch wird vor dem Bra­ten in einer Mari­na­de aus Öl, Essig, Gewür­zen und Kräu­tern ein­ge­legt, um es zar­ter zu machen und ihm Geschmack zu verleihen.

Anschlie­ßend wird der Rin­der­bra­ten in einem Brä­ter oder einem schwe­ren Topf auf allen Sei­ten scharf ange­bra­ten, um eine Krus­te zu bil­den. Dann wird das Fleisch mit Gemü­se, wie Zwie­beln, Karot­ten, Sel­le­rie und Knob­lauch, sowie mit Toma­ten­mark und Rin­der­brü­he in den Brä­ter gege­ben und im Ofen oder auf dem Herd geschmort, bis es weich und zart ist.

Rin­der­bra­ten kann auf ver­schie­de­ne Arten ser­viert wer­den. Tra­di­tio­nell wird er oft mit Kar­tof­feln und Rot­kohl als Bei­la­ge ser­viert. Das zar­te Fleisch und der saf­ti­ge Geschmack machen Rin­der­bra­ten zu einem belieb­ten Gericht in der deut­schen Küche, das zu vie­len Anläs­sen ser­viert wird.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 400 kg
Marke

Landschlachterei Reinke

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