Nacken­steak

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Artikelnummer: 202305231320 Kategorie:

Beschreibung

Nacken­steak ist ein Stück Fleisch, das aus dem Nacken­be­reich des Tie­res stammt, in der Regel vom Schwein oder Rind. Es ist ein saf­ti­ges und geschmacks­in­ten­si­ves Fleisch­stück, das auf­grund sei­nes höhe­ren Fett­ge­halts beson­ders aro­ma­tisch ist.

Das Nacken­steak wird aus dem Nacken­mus­kel des Tie­res geschnit­ten, der gut durch­blu­tet ist und eine aus­ge­präg­te Mar­mo­rie­rung auf­weist. Die­se Mar­mo­rie­rung aus Fett ver­leiht dem Nacken­steak sei­nen cha­rak­te­ris­ti­schen Geschmack und sorgt dafür, dass es beim Bra­ten oder Gril­len saf­tig bleibt.

Nacken­steaks vom Schwein wer­den oft mit einem gewis­sen Anteil an Fett und Bin­de­ge­we­be ser­viert, da dies zur Geschmacks­ent­wick­lung und Saf­tig­keit bei­trägt. Nacken­steaks vom Rind hin­ge­gen haben ten­den­zi­ell weni­ger Fett und sind magerer.

Die Zube­rei­tung von Nacken­steaks ist viel­sei­tig. Sie kön­nen gegrillt, gebra­ten oder geschmort wer­den. Durch die höhe­re Fett­ma­ri­nie­rung eig­nen sie sich auch gut zum Schmo­ren oder Zube­rei­ten in Soßen, was zu zar­tem und aro­ma­ti­schem Fleisch führt.

Nacken­steaks haben einen inten­si­ven Geschmack und eine zar­te Tex­tur, die durch das Mar­mor­fett im Fleisch ent­steht. Sie kön­nen mit ver­schie­de­nen Gewür­zen, Mari­na­den oder Tro­cken­rub­beln nach per­sön­li­chem Geschmack gewürzt wer­den. Belieb­te Gewür­ze für Nacken­steaks sind zum Bei­spiel Knob­lauch, Papri­ka, Zwie­beln, Pfef­fer oder Kräuter.

Nacken­steaks wer­den oft als eigen­stän­di­ges Gericht ser­viert, ent­we­der als Haupt­gang oder als Teil eines Bar­be­cue-Menüs. Sie kön­nen mit Bei­la­gen wie Gemü­se, Sala­ten, Kar­tof­feln oder Brot ser­viert wer­den. Durch ihren inten­si­ven Geschmack sind Nacken­steaks beson­ders bei Fleisch­lieb­ha­bern beliebt.

Es ist zu beach­ten, dass Nacken­steaks auf­grund ihres höhe­ren Fett­ge­halts kalo­rien­rei­cher sind.

Zusätzliche Informationen

Marke

Landschlachterei Reinke

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