Mettröll­chen

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Artikelnummer: 202305231252 Kategorie:

Beschreibung

Mettröll­chen sind eine regio­na­le Spe­zia­li­tät aus der Pfalz, einer Regi­on in Deutsch­land. Es han­delt sich dabei um klei­ne geroll­te Brat­wurst­schei­ben, die mit Mett, einer wür­zi­gen Schwei­ne­mas­se, gefüllt sind. Die Mett­mas­se besteht aus fein zer­klei­ner­tem rohem Schwei­ne­hack­fleisch, das mit Gewür­zen wie Salz, Pfef­fer, Zwie­beln, Knob­lauch und Kräu­tern aro­ma­ti­siert wird.

Die Zube­rei­tung von Mettröll­chen erfolgt, indem eine dün­ne Schicht Mett­mas­se auf eine Brat­wurst­schei­be gestri­chen und dann zu einer klei­nen Rol­le auf­ge­rollt wird. Die Rol­le wird ent­we­der mit Zahn­sto­chern fixiert oder von Natur aus zusam­men­ge­hal­ten. Die Mettröll­chen kön­nen anschlie­ßend gegrillt, gebra­ten oder im Back­ofen geba­cken wer­den, bis sie durch­ge­gart und außen knusp­rig sind.

Mettröll­chen wer­den oft als Snack, Bei­la­ge oder auch als Bestand­teil von Grill­ge­rich­ten ser­viert. Sie sind beson­ders beliebt bei Grill­fes­ten, Volks­fes­ten oder in Bier­gär­ten. Man kann sie pur genie­ßen oder mit Senf, Ket­chup oder ande­ren Sau­cen dippen.

Mettröll­chen sind eine def­ti­ge und wür­zi­ge Spe­zia­li­tät, die den Geschmack von herz­haf­tem Schwei­ne­fleisch mit dem aro­ma­ti­schen Mett kom­bi­niert. Sie sind ein typi­sches Bei­spiel für die regio­na­len Varia­tio­nen der deut­schen Brat­wurst und wer­den vor allem in der Pfalz und den angren­zen­den Gebie­ten geschätzt.

Zusätzliche Informationen

Marke

Landschlachterei Reinke

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