Labs­kaus (Dose)

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Artikelnummer: 202305240301 Kategorie:

Beschreibung

Labs­kaus ist ein tra­di­tio­nel­les Gericht, das sei­nen Ursprung in Nord­deutsch­land, ins­be­son­de­re an der Küs­te, hat. Es han­delt sich um eine herz­haf­te und sät­ti­gen­de Mahl­zeit, die typi­scher­wei­se mit Cor­ned Beef oder gepö­kel­tem Fleisch, Kar­tof­feln, Zwie­beln und manch­mal auch Rote Bete zube­rei­tet wird. Die Zuta­ten wer­den zusam­men zer­drückt oder gemah­len, um eine dicke, brei­ar­ti­ge Kon­sis­tenz zu erzeu­gen, und das Gericht wird oft mit ein­ge­leg­tem Hering, Spie­gel­eiern und Gur­ken serviert.

Labs­kaus ist ein Gericht, das seit Jahr­hun­der­ten exis­tiert und im Lau­fe der Zeit ange­passt wur­de. Ursprüng­lich war es ein See­manns­ge­richt, das aus dem kon­ser­vier­ten Fleisch und Gemü­se her­ge­stellt wur­de, das auf lan­gen See­rei­sen zur Ver­fü­gung stand. Heu­te ist es immer noch ein belieb­tes Gericht in vie­len Tei­len Nord­deutsch­lands, ins­be­son­de­re in Ham­burg, wo es oft in tra­di­tio­nel­len Restau­rants und Knei­pen ser­viert wird.

Neben den tra­di­tio­nel­len Zuta­ten kön­nen eini­ge Vari­an­ten von Labs­kaus zusätz­li­che Zuta­ten wie Karot­ten, Rüben oder Speck ent­hal­ten. Das Gericht wird oft mit Salz, Pfef­fer und manch­mal Essig oder Zitro­nen­saft gewürzt, um Geschmack hin­zu­zu­fü­gen. Ins­ge­samt ist Labs­kaus ein tröst­li­ches und sät­ti­gen­des Gericht, das ein gelieb­ter Teil der nord­deut­schen Küche ist.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 800 kg
Marke

Landschlachterei Reinke

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