Kra­kau­er

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Artikelnummer: 202305231241 Kategorie:

Beschreibung

Kra­kau­er sind geräu­cher­te Brüh­würs­te, die ihren Ursprung in Polen haben. Sie sind nach der pol­ni­schen Stadt Kra­kau benannt. Kra­kau­er sind bekannt für ihren wür­zi­gen Geschmack und wer­den aus Schwei­ne­fleisch oder einer Mischung aus Schwei­ne- und Rind­fleisch hergestellt.

Die Wurst­mas­se für Kra­kau­er wird mit Gewür­zen wie Knob­lauch, Pfef­fer, Papri­ka und ande­ren aro­ma­ti­schen Zuta­ten gewürzt. Die gewürz­te Wurst­mas­se wird anschlie­ßend in natür­li­che oder künst­li­che Där­me gefüllt und geräu­chert. Durch den Räu­cher­vor­gang erhält die Wurst ihre cha­rak­te­ris­ti­sche gold­brau­ne Far­be und den rau­chi­gen Geschmack.

Kra­kau­er wer­den in der Regel roh ver­kauft und müs­sen vor dem Ver­zehr erhitzt oder gekocht wer­den. Sie kön­nen auf ver­schie­de­ne Arten zube­rei­tet wer­den, wie zum Bei­spiel durch Bra­ten, Gril­len oder Kochen. Kra­kau­er sind viel­sei­tig ein­setz­bar und kön­nen als Haupt­ge­richt, in Ein­töp­fen, Sup­pen oder auch in beleg­ten Bröt­chen genos­sen werden.

Auf­grund ihres wür­zi­gen Geschmacks sind Kra­kau­er in vie­len Tei­len Euro­pas, ins­be­son­de­re in Polen, Deutsch­land, Öster­reich und der Tsche­chi­schen Repu­blik, sehr beliebt. Sie sind eine tra­di­tio­nel­le Wurst­sor­te, die sowohl auf Märk­ten, in Metz­ge­rei­en als auch in Super­märk­ten erhält­lich ist.

Zusätzliche Informationen

Marke

Landschlachterei Reinke

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