Kote­lett, paniert (pro Stück)

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Artikelnummer: 202305232159 Kategorie:

Beschreibung

Kote­lett, paniert, bezieht sich auf ein Kote­lett­stück vom Schwein, das mit einer Pana­de über­zo­gen ist und dann gebra­ten oder frit­tiert wird.

Um ein panier­tes Kote­lett zuzu­be­rei­ten, wird das Fleisch zunächst mit Salz, Pfef­fer oder ande­ren Gewür­zen gewürzt. Anschlie­ßend wird es in Mehl gewen­det, dann in ver­quirl­tem Ei getaucht und schließ­lich in Panier­mehl oder Sem­mel­brö­seln gewälzt. Die Pana­de haf­tet am Fleisch und bil­det eine knusp­ri­ge, gold­brau­ne Krus­te, wenn es gebra­ten oder frit­tiert wird.

Die Pana­de ver­leiht dem Kote­lett nicht nur eine zusätz­li­che Tex­tur, son­dern auch einen inten­si­ve­ren Geschmack und eine schö­ne Optik. Sie sorgt für ein knusp­ri­ges Äuße­res und hilft, das Fleisch saf­tig und zart zu hal­ten, indem sie den Saft im Inne­ren einschließt.

Panier­te Kote­letts kön­nen auf ver­schie­de­ne Arten zube­rei­tet wer­den, wie zum Bei­spiel in der Pfan­ne gebra­ten oder im Ofen geba­cken. Sie wer­den in der Regel auf bei­den Sei­ten gold­braun gebra­ten, bis das Fleisch durch­ge­gart ist und die Pana­de knusp­rig ist.

Panier­te Kote­letts wer­den oft als eigen­stän­di­ges Haupt­ge­richt ser­viert und kön­nen mit ver­schie­de­nen Bei­la­gen wie Kar­tof­feln, Gemü­se, Salat oder Sau­cen kom­bi­niert wer­den. Beliebt sind sie auch in Sand­wi­ches oder Burgern.

Panier­te Kote­letts sind in vie­len Küchen und Län­dern beliebt und bie­ten eine lecke­re Mög­lich­keit, Schwei­ne­fleisch zuzu­be­rei­ten. Sie sind eine klas­si­sche Spei­se in der Haus­manns­kost und erfreu­en sich welt­weit gro­ßer Beliebtheit.

Zusätzliche Informationen

Marke

Landschlachterei Reinke

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