Erb­sen­sup­pe (Dose)

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Artikelnummer: 202305170147 Kategorie:

Beschreibung

Erb­sen­sup­pe ist eine herz­haf­te Sup­pe, die aus getrock­ne­ten oder fri­schen Erb­sen zube­rei­tet wird. Sie ist in vie­len Kul­tu­ren beliebt und wird in ver­schie­de­nen Varia­tio­nen auf der gan­zen Welt gekocht.

Die Grund­zu­ta­ten für Erb­sen­sup­pe sind Erb­sen, Was­ser oder Brü­he, Gemü­se (wie Karot­ten, Sel­le­rie und Zwie­beln) und oft auch Speck oder Schin­ken für zusätz­li­chen Geschmack. Getrock­ne­te Erb­sen müs­sen vor dem Kochen ein­ge­weicht wer­den, um ihre Koch­zeit zu ver­kür­zen, wäh­rend fri­sche Erb­sen direkt ver­wen­det wer­den können.

Die Zube­rei­tung von Erb­sen­sup­pe beginnt damit, die Erb­sen in der Brü­he oder im Was­ser zu kochen, bis sie weich sind. Danach wird das Gemü­se hin­zu­ge­fügt und zusam­men mit den Erb­sen wei­ter gekocht, bis alles zart ist. Oft wird die Sup­pe püriert, um eine cre­mi­ge­re Kon­sis­tenz zu erhal­ten, kann aber auch stü­ckig gelas­sen wer­den, je nach per­sön­li­cher Vorliebe.

Der Geschmack der Erb­sen­sup­pe ist meis­tens mild und leicht süß­lich, mit einem ange­neh­men Erb­sen­aro­ma. Gewür­ze wie Salz, Pfef­fer, Thy­mi­an oder Lor­beer­blät­ter kön­nen hin­zu­ge­fügt wer­den, um den Geschmack zu ver­stär­ken. Der hin­zu­ge­füg­te Speck oder Schin­ken ver­leiht der Sup­pe oft eine rau­chi­ge Note und sorgt für zusätz­li­chen Geschmack.

Erb­sen­sup­pe kann als Haupt­ge­richt oder als Vor­spei­se ser­viert wer­den. Sie ist beson­ders in kal­ten Jah­res­zei­ten beliebt, da sie eine wär­men­de und nahr­haf­te Mahl­zeit ist. In eini­gen Län­dern wird Erb­sen­sup­pe als tra­di­tio­nel­les Gericht an bestimm­ten Fei­er­ta­gen oder zu beson­de­ren Anläs­sen wie Sil­ves­ter oder Kar­frei­tag serviert.

Ins­ge­samt ist Erb­sen­sup­pe ein klas­si­sches Gericht, das sowohl ein­fach zuzu­be­rei­ten als auch viel­sei­tig anpass­bar ist. Sie bie­tet eine gute Mög­lich­keit, Hül­sen­früch­te in den Spei­se­plan ein­zu­bin­den und ist eine belieb­te Wahl für eine war­me und befrie­di­gen­de Mahlzeit.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 800 kg
Marke

Landschlachterei Reinke

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