Cur­ry-Kraut­sa­lat

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Artikelnummer: 202305231943 Kategorie:

Beschreibung

Cur­ry-Kraut­sa­lat ist eine Vari­an­te des Kraut­sa­lats, bei dem dem Salat eine wür­zi­ge Cur­ry­note ver­lie­hen wird. Kraut­sa­lat selbst besteht haupt­säch­lich aus geho­bel­tem Weiß- oder Spitz­kohl, der mit einer Dres­sing­mischung aus Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfef­fer mari­niert wird.

Um Cur­ry-Kraut­sa­lat zuzu­be­rei­ten, wer­den dem klas­si­schen Kraut­sa­lat wei­te­re Zuta­ten und Gewür­ze hin­zu­ge­fügt, um den cur­ry­ar­ti­gen Geschmack zu erzeu­gen. Dazu gehö­ren oft Cur­ry­pul­ver, das dem Dres­sing oder der Mari­na­de bei­gefügt wird, um den cha­rak­te­ris­ti­schen Cur­ry­ge­schmack zu erzie­len. Wei­te­re mög­li­che Zuta­ten sind zum Bei­spiel gerös­te­ter Sesam, gehack­te Früh­lings­zwie­beln, Rosi­nen oder gehack­te Nüs­se wie Cas­hews oder Mandeln.

Die Zube­rei­tung erfolgt ähn­lich wie bei her­kömm­li­chem Kraut­sa­lat. Der geho­bel­te Kohl wird in einer Schüs­sel mit dem Dres­sing aus Essig, Öl, Zucker, Salz, Pfef­fer und Cur­ry­pul­ver ver­mischt. Anschlie­ßend wird der Salat für eini­ge Zeit gekühlt, damit die Aro­men gut ein­zie­hen kön­nen und der Kohl leicht durchzieht.

Cur­ry-Kraut­sa­lat wird oft als Bei­la­ge zu ver­schie­de­nen Gerich­ten ser­viert, wie zum Bei­spiel zu Grill­ge­rich­ten, Bur­gern, Sand­wi­ches oder als Bestand­teil eines Buf­fets. Der Salat bie­tet eine Mischung aus kna­cki­gem Kohl, dem wür­zi­gen Cur­ry­ge­schmack und einer leich­ten Süße durch den Zucker und gege­be­nen­falls die Rosinen.

Die genau­en Zuta­ten und Gewür­ze kön­nen je nach per­sön­li­chem Geschmack und Vor­lie­ben vari­ie­ren. Es besteht die Mög­lich­keit, den Cur­ry-Kraut­sa­lat nach indi­vi­du­el­lem Geschmack anzu­pas­sen und wei­te­re Zuta­ten wie Karot­ten, Äpfel oder Kori­an­der hin­zu­zu­fü­gen, um dem Salat noch mehr Geschmacks­nu­an­cen zu verleihen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 250 kg
Marke

Landschlachterei Reinke

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