Cham­pi­gnon-Rahm­so­ße (pro Person)

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Artikelnummer: 202305232017 Kategorie:

Beschreibung

Cham­pi­gnon-Rahm­so­ße ist eine cre­mi­ge Soße, die mit Cham­pi­gnons zube­rei­tet wird und als Bei­la­ge zu ver­schie­de­nen Gerich­ten ser­viert wer­den kann. Sie hat einen mil­den, pilzi­gen Geschmack und eine sam­ti­ge Kon­sis­tenz. Cham­pi­gnon-Rahm­so­ße eig­net sich gut zu Fleisch­ge­rich­ten wie Steak, Schnit­zel, Geflü­gel oder auch zu Gemü­se und Nudeln.

Die Zube­rei­tung einer Cham­pi­gnon-Rahm­so­ße kann wie folgt aussehen:

  1. Cham­pi­gnons vor­be­rei­ten: Die Cham­pi­gnons wer­den geputzt und in Schei­ben geschnit­ten oder gewürfelt.
  2. Anbra­ten: In einer Pfan­ne wird etwas But­ter oder Öl erhitzt. Die Cham­pi­gnons wer­den dar­in ange­bra­ten, bis sie gold­braun und weich sind. Dabei kön­nen sie mit Salz und Pfef­fer gewürzt werden.
  3. Zwie­beln und Knob­lauch hin­zu­fü­gen (optio­nal): Wenn gewünscht, kön­nen fein gehack­te Zwie­beln und Knob­lauch zur Pfan­ne mit den Cham­pi­gnons gege­ben und mit­ge­bra­ten wer­den, um zusätz­li­chen Geschmack zu verleihen.
  4. Rahm­so­ße zube­rei­ten: Nach­dem die Cham­pi­gnons ange­bra­ten sind, wird Sah­ne oder eine Mischung aus Sah­ne und Milch hin­zu­ge­fügt. Die Men­ge der Sah­ne rich­tet sich nach der gewünsch­ten Kon­sis­tenz der Soße. Die Soße wird erhitzt, bis sie leicht köchelt.
  5. Wür­zen und bin­den: Die Soße wird mit Gewür­zen wie Salz, Pfef­fer, Kräu­tern (z. B. Peter­si­lie oder Schnitt­lauch) und ggf. wei­te­ren Gewür­zen nach Geschmack gewürzt. Um die Soße zu bin­den, kann eine klei­ne Men­ge Mehl oder Stär­ke in Was­ser auf­ge­löst und lang­sam zur Soße gege­ben wer­den. Dabei wird die Soße stän­dig gerührt, um Klum­pen­bil­dung zu ver­mei­den. Die Soße wird wei­ter gekocht, bis sie die gewünsch­te Kon­sis­tenz erreicht hat.
  6. Abschme­cken und ser­vie­ren: Die Cham­pi­gnon-Rahm­so­ße wird abge­schmeckt und bei Bedarf mit zusätz­li­chen Gewür­zen oder Zuta­ten ver­fei­nert. Sie kann heiß über das Gericht gegos­sen oder sepa­rat ser­viert werden.

Die genaue Zusam­men­set­zung und Zube­rei­tung der Cham­pi­gnon-Rahm­so­ße kann je nach Vor­lie­ben und Rezept vari­ie­ren. Sie ist eine lecke­re Ergän­zung zu vie­len Gerich­ten und ver­leiht ihnen einen cre­mi­gen, pilzi­gen Geschmack.

Zusätzliche Informationen

Marke

Landschlachterei Reinke

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