Bur­gun­der­bra­ten (pro Person)

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Artikelnummer: 202305101757 Kategorie:

Beschreibung

Bur­gun­der­bra­ten ist ein klas­si­sches Gericht der deut­schen Küche und besteht aus einem saf­ti­gen Rind­fleisch­bra­ten, der in einer Bur­gun­der­sauce geschmort wird. Der Bra­ten wird aus einer Rind­fleisch-Schul­ter oder einem Rin­der­bra­ten her­ge­stellt und in der Regel mit Rot­wein, Zwie­beln, Karot­ten und Sel­le­rie zubereitet.

Um einen Bur­gun­der­bra­ten zuzu­be­rei­ten, wird das Rind­fleisch zunächst gewürzt und ange­bra­ten, um eine Krus­te zu bil­den. Dann wird es mit Rot­wein und Gemü­se in einen Schmor­topf gege­ben und im Ofen lang­sam geschmort, bis es zart und saf­tig ist.

Die Bur­gun­der­sauce wird aus dem Bra­ten­saft und dem Gemü­se her­ge­stellt, die wäh­rend des Bra­tens frei­ge­setzt wer­den. Die­se Sau­ce wird in der Regel mit But­ter und Mehl ver­dickt und mit wei­te­ren Gewür­zen wie Thy­mi­an, Lor­beer­blät­tern und Pfef­fer abgeschmeckt.

Bur­gun­der­bra­ten wird oft mit ver­schie­de­nen Bei­la­gen wie Kar­tof­feln, Spätz­le oder Rot­kohl ser­viert und ist ein belieb­tes Gericht in Restau­rants und Gast­stät­ten. Es ist auch ein Gericht, das zu Hau­se zube­rei­tet wer­den kann, und es gibt vie­le ver­schie­de­ne Vari­an­ten und Rezep­te für die Zube­rei­tung von Burgunderbraten.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 500 kg
Marke

Landschlachterei Reinke

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