Brat­wurst

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Artikelnummer: 202305231250 Kategorie:

Beschreibung

Brat­wurst ist eine typi­sche Wurst­sor­te, die in ver­schie­de­nen Vari­an­ten in vie­len Län­dern beliebt ist, ins­be­son­de­re in Deutsch­land. Es han­delt sich um eine fri­sche Brüh­wurst, die aus fein zer­klei­ner­tem Fleisch, meist Schwei­ne­fleisch, her­ge­stellt wird. Es kön­nen aber auch ande­re Fleisch­sor­ten wie Rind oder Geflü­gel ver­wen­det werden.

Die Wurst­mas­se für Brat­wurst wird mit ver­schie­de­nen Gewür­zen, wie Salz, Pfef­fer, Papri­ka, Majo­ran und ande­ren aro­ma­ti­schen Zuta­ten, gewürzt. Die genaue Gewürz­mi­schung kann von Her­stel­ler zu Her­stel­ler und von Regi­on zu Regi­on vari­ie­ren, wodurch unter­schied­li­che Geschmacks­rich­tun­gen entstehen.

Die Brat­wurst wird tra­di­tio­nell in natür­li­che oder künst­li­che Där­me gefüllt. Sie hat meist eine läng­li­che Form und wird in der Regel vor dem Ver­zehr gebra­ten, gegrillt oder gekocht. Dadurch erhält sie eine knusp­ri­ge oder saf­ti­ge Tex­tur, je nach Zubereitungsart.

Brat­wurst wird oft als eigen­stän­di­ges Gericht ser­viert und kann mit ver­schie­de­nen Bei­la­gen kom­bi­niert wer­den. In Deutsch­land wird sie häu­fig mit Senf und frisch geba­cke­nem Bröt­chen ser­viert. Sie ist auch eine belieb­te Zutat in Ein­töp­fen, Sup­pen oder als Bestand­teil von Grillgerichten.

Auf­grund ihrer Viel­sei­tig­keit und ihres herz­haf­ten Geschmacks ist Brat­wurst in vie­len Län­dern sehr beliebt und es gibt unzäh­li­ge regio­na­le Varia­tio­nen. Dazu gehö­ren zum Bei­spiel die Nürn­ber­ger Rost­brat­wurst, Thü­rin­ger Brat­wurst, Wei­ße Brat­wurst oder die Brat­wurst aus Fran­ken. Jede Vari­an­te hat ihre eige­nen spe­zi­fi­schen Merk­ma­le und Rezep­te, die sie ein­zig­ar­tig machen.

Zusätzliche Informationen

Marke

Landschlachterei Reinke

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