Blut­wurst (Glas)

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Artikelnummer: 202210132126 Kategorie:

Beschreibung

Blut­wurst aus eige­ner Schlach­tung und Herstellung!

Blut­wurst, auch als Schwarz­wurst oder Rot­wurst bekannt, ist eine Wurst­sor­te, die aus Schwei­ne- oder Rin­der­blut sowie wei­te­ren Zuta­ten her­ge­stellt wird. Sie hat eine dunk­le Far­be und eine kräf­ti­ge, wür­zi­ge Geschmacksnote.

Die Her­stel­lung von Blut­wurst beginnt mit dem Auf­fan­gen und Auf­be­rei­ten des fri­schen Blu­tes. Die­ses wird mit einer Mischung aus Speck, Zwie­beln, Gewür­zen und oft auch Hafer- oder Brot­brö­seln ver­mengt. Die Mas­se wird dann in Wurst­där­me oder spe­zi­el­le Blut­wurst­hül­len gefüllt und anschlie­ßend gekocht, geräu­chert oder gebraten.

Die genaue Rezep­tur und Gewürz­mi­schung für Blut­wurst kann regio­nal vari­ie­ren. In eini­gen Vari­an­ten kön­nen auch wei­te­re Bestand­tei­le wie Leber, Schwar­ten oder Speck ent­hal­ten sein, um den Geschmack und die Kon­sis­tenz der Wurst zu beeinflussen.

Blut­wurst wird in vie­len Län­dern und Regio­nen der Welt geges­sen und ist Teil ver­schie­de­ner tra­di­tio­nel­ler Gerich­te. Sie kann roh, gekocht oder gebra­ten ver­zehrt wer­den. In der Zube­rei­tung wird sie oft in Schei­ben geschnit­ten und mit Bei­la­gen wie Sau­er­kraut, Kar­tof­feln oder Brat­kar­tof­feln serviert.

Es ist zu beach­ten, dass Blut­wurst auf­grund ihres hohen Gehalts an tie­ri­schem Blut und Fet­ten einen spe­zi­fi­schen Geschmack und eine beson­de­re Kon­sis­tenz hat. Daher ist sie nicht jeder­manns Geschmack und kann indi­vi­du­el­le Vor­lie­ben und Ernäh­rungs­prä­fe­ren­zen beeinflussen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 190 kg
Marke

Landschlachterei Reinke

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